Chế độ ăn hạn chế chất xơ giảm triệu chứng bệnh tiêu hóa

Chế độ ăn ít dư lượng bao gồm rau xanh, sản phẩm sữa, và ngũ cốc nguyên hạt, giúp giảm áp lực cho hệ tiêu hóa và tạo cơ hội hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Chế độ này đặc biệt hữu ích cho những người gặp vấn đề về ruột, như rối loạn tiêu hóa hay viêm túi thừa. Đối với người trưởng thành, khuyến cáo nên tiêu thụ khoảng 2.000 calo và ít nhất 25g chất xơ mỗi ngày, trong khi chế độ ăn ít dư lượng chỉ yêu cầu 10-15g chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy việc hạn chế chất xơ có thể giảm triệu chứng bệnh viêm ruột, đồng thời việc tuân thủ chế độ ăn này trước khi nội soi cũng giúp dễ dàng hơn. Những thực phẩm nên hạn chế bao gồm trái cây có hạt, trái cây khô và nước ép mận khô, trong khi các loại rau củ như cà rốt, củ cải đường và đậu xanh nên được gọt vỏ và nấu chín kỹ.

Rau sống, đặc biệt là các loại khó tiêu như rau diếp, nên hạn chế, trong khi rau lá xanh và dưa cải muối được khuyến khích. Nên ăn các loại rau củ quả giàu chất xơ. Về ngũ cốc, chọn bánh mì và mì ống tinh chế, ưu tiên gạo trắng thay vì gạo lứt. Hạn chế sản phẩm sữa, chỉ uống tối đa hai cốc/ngày, ưu tiên sữa ít lactose và yogurt không hương vị. Chất béo nên dùng bơ thực vật. Chọn protein từ trứng luộc, thịt nạc nấu mềm, tránh chiên và gia vị. Đậu phụ là nguồn protein tốt, nhưng cần tránh các loại đậu. Uống nước và đồ uống seltzer, hạn chế caffeine và đồ uống có cồn. Món tráng miệng dễ tiêu hóa là bánh ngọt và bánh quy làm từ bột mì trắng, tránh đồ ngọt chứa chocolate, hạt, hoặc trái cây khô. **Chọn lựa nên ăn:** - Bánh mì trắng - Ngũ cốc nguyên hạt - Rau củ nấu chín **Hạn chế:** - Các loại hạt, đậu - Trái cây như táo, chuối - Rượu, bia - Chocolate, các loại thực phẩm khó tiêu khác.

Source: https://vnexpress.net/che-do-an-han-che-chat-xo-giam-trieu-chung-benh-tieu-hoa-4501955.html